厨房人力不足 纽约餐厅街掀起“共享厨师”潮

                                                                      时间:2019-10-07 08:11:12 作者:admin 热度:99℃
                                                                      起亚k5 本题目:厨房人力不敷,纽约餐厅街掀起“同享厨师”潮

                                                                        材料图:正在好国纽约,主顾正在粉饰着LED照明灯的餐厅中便餐。(新华社)
                                                                        参考动静网9月4日报导 韩媒称,纽约餐厅街掀起“同享厨师”潮水。

                                                                        据韩国《东亚日报》8月30日报导,从劣步战利妇特等车辆同享办事到收货同享使用法式,新型“同享经济”办事正正在霸占纽约曼哈顿年夜街。比来,正在半个世纪以去的最低赋闲率中,将厨师等特地职业供职者及时毗连到招工易的餐厅的“同享事情岗亭”使用法式正正在敏捷生长。

                                                                        从搭车、收货分散到厨房的“同享经济”

                                                                        据查询拜访公司TDn2K9月1日流露,好国93%的连锁餐厅暗示厨房人力不敷。正在那一间隙,“同享事情岗亭”使用法式及时为去职率较下的办事业供给暂时岗亭婚配办事,惹起普遍存眷。

                                                                        斯坦祸年夜教身世的厨师威我·帕齐奥2015年正在减利祸僧亚州旧金山兴办的“同享厨师”使用法式“Pared”,毗连了约10万良庖师等特地人材战旧金山、纽约的数千家餐厅。从减利祸僧亚州旧金山起步的“Instawork”战“Wonolo”也经由过程毗连失业岗亭的“同享事情岗亭”使用法式遭到欢送。“Pared”战“Instawork”借别离得到了130万美圆(1美圆约开群众币7.18元——本网注)战280万美圆的风险本钱投资。

                                                                        抛却职业不变性挑选灵敏性的工人

                                                                        客岁辞任曼哈顿素食餐厅主厨的厨师克里斯托弗·莫我滕森,操纵“Pared”使用法式,展转于厨房需求人脚的餐厅做计时兼职。比起正轨职业的不变性,他挑选了同享经济的职业灵敏性那一长处。仅他正在曼哈顿事情的餐厅厨房便超越70家。

                                                                        莫我滕森正在承受《纽约时报》采访时道,“如今赚到的钱比已往多”,“我没法设想回到从前的正轨餐厅事情“。

                                                                        据《纽约时报》报导,2018年,“Pared”的工人每小时均匀支出为19.66美圆,“Instawork”签约者每小时的均匀支出为19.37美圆(洛杉矶)到22.77美圆(旧金山)。那比好国联邦最低人为(7.25美圆)战纽约最低人为(15美圆)借要多。

                                                                        餐馆老板们也很快乐,由于如许能够削减招工的懊恼。餐馆老板们对“共有厨师”的事情成果评分,人为也经由过程使用法式付出。若是工人道要事情,但若是正在24小时内打消或出有呈现,便会蒙受“同享事情岗亭”仄台账户被删除的丧失。

                                                                        “同享事情岗亭”仄台工人被视做个体运营者,出有医疗保险、带薪戚假、赋闲保险等劣惠政策。正在经济繁华期间出有成绩,但正在事情岗亭趋于不敷的冷落期间,职业战支出不变性能够会降落。

                                                                        康奈我年夜教法教院传授伊费奥马正在承受《纽约时报》的采访时指出:“(同享事情岗亭使用法式)正在为供职战雇用圆里提出敏捷处理办法圆里具有魅力,但操纵使用法式的休息者们需求面临平生不断寻觅没有不变的事情的伤害。”

                                                                        
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